Pensando en entregar un menú balanceado y nutritivo y a la vez mejorar su presentación al ser servido a la mesa, la Secretaría de Educación Distrital solicitó a los cuatro operadores del Programa de Alimentación Escolar – PAE, cambiar parte del menaje a platos con división interna, esto con el fin de que los alimentos, al ser servidos, no se mezclen entre sí y los niños, niñas y jóvenes puedan disfrutar de comida.
Tatiana Aguilar Rodríguez hizo énfasis en la importancia de que los estudiantes reciban el componente alimenticio en condiciones óptimas. “Queremos que el estudiante sienta que nos preocupamos por su alimentación y trabajamos en suministrarles productos de la mejor calidad, el mejor sabor y con una presentación que invite a comer”, manifestó la Secretaria de Educación de Cali.
Cabe anotar que una de las constantes quejas presentadas por los beneficiarios del PAE era que, al ser servida la comida, se mezclaban entre sí algunos alimentos salados como las lentejas o fríjoles, con otros sabores dulces como el postre, lo cual ocasionaba, en la mayoría de veces, que se dejara comida en los platos. Debido a esto, la secretaria de Educación, Tatiana Aguilar, exigió a los operadores que ganaron la licitación del PAE 2024 cambiar el menaje en las instituciones educativas oficiales donde se presta el servicio.
Finalmente, desde la Secretaría de Educación se sigue trabajando en pro de mejorar el menú que actualmente se entrega en el Programa de Alimentación Escolar – PAE, para que este no solo sea balanceado, sino a la vez rico y que tenga alimentos que representen la gastronomía caleña.